Сегодня я к вам с пирогом «Тропический рай». Пирог с ананасами и кокосовой стружкой — просто объедение! Пирог получается с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Такой простой, но такой вкусный, что просто невозможно оторваться от него.
Продукты (на 8 порций)
Ананасы консервированные (кольца) – 7 шт.
Кокосовая стружка – 20 г
Масло сливочное – 100 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 250 г
Сахар – 120 г
Разрыхлитель для теста – 10 г
Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге, и всегда его приготовление связано у меня с просмотром старого советского мультика «Подарок для слона», в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.
Видео рецепт Пошаговый фото рецепт
Как приготовить пирог с ананасом и кокосовой стружкой:
Взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром и яйцами добела.
Добавляем кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
Нарезаем консервированные ананасы и отжимаем их от лишней жидкости.
Половину теста выкладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху выкладываем ананасы. Оставшуюся половину теста влажными руками выкладываем на ананасы в виде маленьких кусочков.
Отправляем пирог с ананасами в духовку. Выпекаем при 180 градусах примерно 60 мин.
Пирог «Тропический рай» с ананасами готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
