Фруктовый салат «Изумрудная черепаха»

Салат из фруктов с изюмом и шоколадом, оформленный в виде черепахи. «Изумрудная черепаха» великолепно смотрится на праздничном столе. И дети, и взрослые будут в восторге!:)

Продукты (на 4 порции) Киви — 4 шт. Грейпфрут — ½ шт. Яблоко — 1 шт. Мандарины — 3 шт. Изюм — 80 г Шоколад — 60 г Лимон — ½ шт. Йогурт — 30 мл Мед — 2 ст. л.

Пошаговый фото рецептФруктовый салат «Изумрудная черепаха»

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Очистить мандарины от кожуры.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Нарезать произвольно.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Яблоко очистить от верхнего слоя и нарезать кубиками. Сразу же сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Грейпфрут очистить от кожуры и плёнок. Нарезать.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Нарезать шоколад кубиками. Я взяла свой любимый:) Вы можете использовать любой, на ваш вкус.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Соединить все фрукты, добавить шоколад. Обдать изюм кипятком, промыть и добавить в салат.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Смешать йогурт с медом. Чем жирнее йогурт, тем лучше. У меня был йогурт с кокосом, его и взяла. Но, в идеале, нужно брать натуральный густой йогурт.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Заправить салат.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Перемешать.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Выложить салатик на блюдо в виде овала или круга.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Нарезать киви тонкими кружочками.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

По кругу выложить киви поверх салата.

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Вырезать лапки и хвостик. Разрезать киви пополам — это будет голова черепашки. Глазки и ротик я сделала из семян киви. И получилась вот такая милая черепашка:) И красиво, и вкусно:)

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Приятного аппетита!)

Фруктовый салат "Изумрудная черепаха"

Источник: russianfood.com