Ароматное, вкусное сало. Попробуй приготовить! О методе приготовления соленого сала в горячем рассоле я узнала от хорошей подруги. Это любимое лакомство ее мужа. Попробовала приготовить сама, ведь рецепт простой, а результат очень интересен. И знаете, нам понравилось! Вся семья оценила, включая старшее поколение)
Состав / ингредиенты
10 порций: Сало — 500 гр
Чеснок — 80 гр
Перец горошком — 20 шт.
Лавровый лист — 5 гр
Вода — 1 л
Соль — 120 гр
(острый) Перец красный молотый — 20 гр
(сушеный) Укроп — 20 гр
чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 4% 1 г Жиры 89% 25 г Углеводы 7% 2 г 240 ккал ГИ: 100 / 0 / 0
Способ приготовления
Время приготовления: 7 д 30 мин
Подготовим ингредиенты:
— чеснок очищаем, нарезаем дольками;
— сало режем на куски.
Выкладываем в банку слой сала, пару горошин перца, лавровый лист, немного чеснока. Таким образом наполняем банку доверху, завершающим этапом будут также приправы в виде чеснока, горошин перца, лаврушки и сушеного укропа.
Воду кипятим с добавлением красного перца и соли. Заливаем сало так, чтобы оно было полностью покрыто рассолом. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 6-7 дней, после чего рассол сливаем и охлаждаем сало в холодильнике.
Пробуйте, получилось очень вкусно!
