Алкогольное мороженое

Фото готового блюда

Алкогольное мороженое

Пошаговый рецепт с фото

Для алкогольного мороженого подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Сливки нужны жирные – от 30 % жирности. В этот раз мне попались сливки для взбивания – крем сливочный. В некоторых случаях при проблемах со взбиванием выручают загустители, кремфиксы и т.п. смеси.

Сгущенное молоко берите с хорошими вкусовыми качествами.

В качестве алкоголя подходят коньяк и ром, а если будут использованы ликеры, то количество сгущенки уменьшайте!

Алкогольное мороженое

Примерно на сутки замочите промытый изюм в алкоголе. Пусть он напитается им.

Соедините сливки со сгущенным молоком. Указанное в списке ингредиентов количество сгущенного молока – это очень сладко. Если будет использоваться сладкий ликер, а не несладкие ром или коньяк, то уменьшайте сгущенку раза в два.

Алкогольное мороженое

Взбейте сливки. Они увеличатся раза в два и приобретут плотную структуру.

Алкогольное мороженое

Эту основу для мороженого переложите в пластиковый контейнер, соедините её с изюмом и остатками алкоголя, в котором он вымачивался. Перемешайте и отправьте в морозилку.

Алкогольное мороженое

Через час эту массу нужно перемешать, а желательно перемешивание повторить ещё 2-3 раза.

Алкогольное мороженое

Это делается для того, чтобы мороженое получилось нужной структуры, а не ледяным комком.

Алкогольное мороженое

В специальной мороженице мороженое перемешивалось бы автоматически.

Алкогольное мороженое

Повторюсь, что это десерт для взрослых!

Алкогольное мороженое

Алкогольное мороженое очень в тему на Новогодний стол или другое застолье, да и просто как вечернее лакомство без праздничного повода.

Алкогольное мороженое

Хранится мороженое с алкоголем долго и может быть подготовлено заранее.

Алкогольное мороженое

Похожие подборки и рецепты ...

Домашнее сливочное мороженое

Подборка рецептов

Алкогольное мороженоеАпельсиновое мороженое на сливкахАлкогольное мороженоеПерсиковое мороженое для фризераАлкогольное мороженоеЧерничное мороженоеАлкогольное мороженоеАпельсиновое мороженое с мартиниМороженое

Подборка рецептов

Алкогольное мороженоеМороженое из бананов и молокаАлкогольное мороженоеБанановое мороженоеАлкогольное мороженоеАпельсиновое мороженое с мартиниАлкогольное мороженоеМягкое банановое мороженоеНовогодние десерты

Подборка рецептов

Алкогольное мороженоеНовогодние капкейки «Дед Мороз»Алкогольное мороженоеЛамингтон (австралийское пирожное)Алкогольное мороженоеКапкейки «Овечки»Алкогольное мороженоеКокосовые конфеты с фундуком

Источник: iamcook.ru