Тушеная баранина с квашеной капустой

Фото готового блюда

Тушеная баранина с квашеной капустой

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для приготовления тушеной баранины с квашеной капустой — перед вами!

Тушеная баранина с квашеной капустой

Любую часть баранины промойте в воде и обсушите бумажными салфетками. Срежьте жилы и пленки, которыми так богато это мясо. Нарежьте на части и обязательно удалите мелкие косточки, чтобы они не попали в капусту.

Тушеная баранина с квашеной капустой

Квашеную капусту попробуйте на вкус. Если она слишком соленая, то промойте в дуршлаге и стряхните лишнюю влагу. Если ее вкус вам нравится, то сразу выложите половину капусты на дно казана или кастрюли, ковша с антипригарным дном. Влейте растительное масло. Его можно и не добавлять, но масло придает блюду бархатистый вкус.

Тушеная баранина с квашеной капустой

Выложите части баранины на капусту и поперчите. Соль не добавляйте! Но можно добавить различные специи и пряности.

Тушеная баранина с квашеной капустой

Выложите вторую часть квашеной капусты, укрывая ею мясо полностью. По стенке емкости влейте горячую воду. Можно дополнить блюдо лавровыми листочками. Поместите емкость на плиту, накройте ее крышкой и томите на умеренном нагреве 1 час. Время от времени перемешивайте содержимое емкости. Если вода испарится, то долейте еще 50 мл кипятка, но не более. Мясо выпустит сок и капуста тоже отдаст часть рассола.

Тушеная баранина с квашеной капустой

Спустя указанное время попробуйте мясо на вкус — оно должно быть мягким и нежным. Если еще чуть жестковато, то потушите баранину еще 15 минут. Так же определите и вкус блюда. Если потребуется соль, то досолите.

Очистите зубчики чеснока, спрессуйте их в емкость и перемешайте. Потушите еще 1-2 минуты и выключите нагрев.

Тушеная баранина с квашеной капустой

Выложите тушеную баранину с квашеной капустой в тарелки и подайте к столу горячей. Можно добавить немного чесночного соуса, сметаны, густого классического йогурта.

Тушеная баранина с квашеной капустой

Приятного вам!

Тушеная баранина с квашеной капустой

Похожие подборки и рецепты ...

Рецепты блюд из баранины и капусты. Как приготовить баранину с капустой?

Подборка рецептов

Тушеная баранина с квашеной капустойБаранина с капустой в духовкеТушеная баранина с квашеной капустойГолубцы из баранины и молодой капустыТушеная баранина с квашеной капустойЩи из баранины со свежей капустойТушеная баранина с квашеной капустойБуглама с капустными листьямиТушеная баранина с овощами

Подборка рецептов

Тушеная баранина с квашеной капустойЖаркое из баранины с картофелемТушеная баранина с квашеной капустойТушеная баранина с картошкойТушеная баранина с квашеной капустойБаранина с картофелем, луком и перцем в казанеТушеная баранина с квашеной капустойБаранина с овощами в духовкеТушеная баранина в казане

Подборка рецептов

Тушеная баранина с квашеной капустойТушеная баранина с картошкойТушеная баранина с квашеной капустойБаранина, тушеная с овощамиТушеная баранина с квашеной капустойКартошка с мясом в казанеТушеная баранина с квашеной капустойБараньи ребрышки в казанеТушеная квашеная капуста с мясом

Подборка рецептов

Тушеная баранина с квашеной капустойТушеная курица с квашеной капустой на сковородеТушеная баранина с квашеной капустойТушеная квашеная капуста с охотничьими колбаскамиТушеная баранина с квашеной капустойБигус из квашеной капустыТушеная баранина с квашеной капустойАрмейский бикус (бигус)

Источник: iamcook.ru