Бисквитный рулет на желтках

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите ингредиенты для приготовления бисквитного рулета на желтках.

Желтки с сахаром взбить в пышную белую массу.

Одновременно с этим поставить масло с молоком на плиту и довести до кипения.

К желткам добавить муку и разрыхлитель.

Быстро перемешать (без фанатизма).

Влить горячее молоко с маслом.

Перемешать до однородности.

Вылить тесто на противень с бумагой, примерный размер у меня — 25×25 см, разровнять.

Выпекать до лёгкого румянца, примерно 7 минут, температура — 180 градусов.

Сразу перевернуть бисквит на полотенце, снять бумагу и закрутить рулет (вместе с полотенцем).

Дать остыть.

Холодные сливки и сахар взбить до стойкого крема.

Развернуть бисквит, выложить крем (пару ложек оставить для верха) и разровнять.

Свернуть рулет.

Сверху нанести тонкий слой крема и посыпать тёртым шоколадом.

Убрать рулет в холодильник, хотя бы на час.

Превосходный бисквитный рулет на желтках готов.

Приятного аппетита.

Похожие подборки и рецепты ...

Бисквитные рулеты с кремом

Подборка рецептов

Бисквитный рулет с творожным кремом (со сгущенкой)Шоколадный рулет с кремомШоколадный бисквитный рулет со сливочным кремомБисквитный рулет с кремомБисквитные рулеты со сливками

Подборка рецептов

Шоколадный рулет с клубникой и сливкамиШоколадный рулет с творожным кремомРулет «Тирамису»Выпечка на яичных желтках

Подборка рецептов

Пирог с яблоками на желткахКулич на желткахПеченье на вареных желткахКекс на желткахБисквитный рулет в духовке

Подборка рецептов

Бисквитный рулет «Рафаэлло»Тыквенный рулет (с творогом)Рулет «Тирамису»Бисквитный рулет с повидлом

Источник: iamcook.ru