Капуста карри

Фото готового блюда

Капуста карри

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо — капусту карри. Это индийское блюдо очень просто готовится, а результатом вы будете приятно удивлены! Казалось бы, простая тушёная капуста, но не так всё просто! Дело в специях — из-за них капуста получается очень нежной, пряной, ароматной. Это даже не гарнир, это полноценное блюдо. Попробуйте и убедитесь!

Итак, готовим капусту карри. Возьмём четверть небольшого вилка капусты, картофель, лук, томатную пасту хорошего качества, растительное масло, специи и приправы.

Капуста карри

Сначала нарежем лук тонкими полукольцами.

Капуста карри

Разогреем растительное масло на сковороде и в течение двух минут прокалим карри, чтобы ярче раскрылся аромат специй.

Капуста карри

Добавим нарезанный лук.

Капуста карри

Пожарим лук, помешивая, 5-7 минут. Тем временем тонко нашинкуем капусту.

Капуста карри

Добавим капусту к луку с карри. Положим тмин, гвоздику, красный перец и паприку.

Капуста карри

Перемешаем и пожарим капусту 10 минут, помешивая. Тем временем почистим картофель, порежем на кубики.

Капуста карри

Добавим картофель к капусте.

Капуста карри

Перемешаем, подержим на среднем огне 5 минут. Выложим томатную пасту.

Капуста карри

Аккуратно вмешаем томатную пасту в наше блюдо, добавим воду (немного, примерно стакан). Положим сверху лавровые листики и потушим капусту под крышкой на среднем огне минут 20.

Капуста карри

В конце приготовления подсолим по вкусу. Капуста карри готова! Великолепные ароматы привлекут ваших родных на кухню, так что, не медля, раскладываем нашу капустку по тарелкам и пробуем.

Индийская кухня славится разнообразием острых специй, но если вы не любите, чтобы блюдо было очень острым — готовьте капусту карри. В этом блюде всё — и нежность, и острота, и вкус, и аромат. Думаю, капуста карри придётся вам по вкусу и по душе.

Капуста карри

Посыпьте капусту карри сверху тмином и зелёным луком, это завершит чудесную композицию ароматов.

Капуста карри

Капуста карри

Постное меню Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

Другие рецепты тушеной капусты

  • Капуста тушеная с картофелем
  • Тушеная капуста с паприкой
  • Капуста тушеная в мультиварке

Источник: iamcook.ru