Лобио по-имеретински

Фото готового блюда

Лобио по-имеретински

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления лобио по-имеретински нам понадобятся следующие продукты.

Фасоль у меня красная и не очень крупная, даже мелковата, зато она варится очень быстро.

Лобио по-имеретински

Промойте фасоль в соленой воде и залейте свежей водой на всю ночь или на 4-5 часов. Чтобы быстрее фасоль набухла, добавьте в воду щепотку соды. Но эту содовую воду нужно будет слить через полчаса-час и залить свежей водой.

Лобио по-имеретински

За ночь фасоль хорошо набухла, тщательно промойте ее и переберите, убрав некондицию. Отварите фасоль до готовности, при этом не солите.

Если вы обладатель большого количества зелени, то в воду можно добавить пучок кинзы и базилика. Соль добавляйте в самом конце, даже если и не добавите, ничего страшного — все равно блюдо будет доводиться до вкуса позже.

У меня фасоль стала мягкой уже через 20 минут. Слейте с нее всю воду полностью.

Лобио по-имеретински

Половину фасоли разомните, вот тут ее можно подсолить. Соедините давленый чеснок с сухими специями, солью и разотрите.

Лобио по-имеретински

Смешайте мятую и целую фасоль. Добавьте рубленую кинзу и петрушку, измельченный острый перец.

Лобио по-имеретински

В растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук.

Лобио по-имеретински

Заправьте фасоль жареным луком, добавьте соль, если ее маловато, и посыпьте зернами граната. Лобио по-имеретински готово!

Лобио по-имеретински

Приятного!

Лобио по-имеретински

Лобио по-имеретински

Похожие подборки и рецепты ...

Постное лобио

Подборка рецептов

Лобио по-имеретинскиЛобио по-грузинскиЛобио по-имеретинскиЛобио из консервированной фасолиЛобио по-имеретинскиГорячее лобио в горшочкеЛобио по-имеретинскиЛобио из красной фасоли с грецкими орехамиВегетарианское лобио из фасоли

Подборка рецептов

Лобио по-имеретинскиЛобио по традиционно грузинскому рецептуЛобио по-имеретинскиЛобио из красной фасоли с грецкими орехамиЛобио по-имеретинскиЛобио по-мегрельскиЛобио по-имеретинскиГорячее лобио в горшочкеПостные блюда из фасоли

Подборка рецептов

Лобио по-имеретинскиОвощной суп с фасолью и макаронамиЛобио по-имеретинскиПостный суп из красной фасолиЛобио по-имеретинскиСоте из кабачков и спаржевой фасолиЛобио по-имеретинскиСалат из свеклы с фасолью и яблоком

Источник: iamcook.ru