Чаудер с курицей (американский суп)

Фото готового блюда

Чаудер с курицей (американский суп)

Пошаговый рецепт с фото

Все необходимые продукты для американского супа Чаудер с курицей и беконом — перед вами.

Я использовала и бекон и кусочки копченой курицы, но это не обязательно, вполне достаточно одного бекона.

Сливки подойдут с любым процентом жирности, но чем жирнее, тем калорийней получится ваш суп, поэтому вполне достаточно будет использовать 10%.

Для бульона можно взять любые части курицы, у меня — куриные бедра.

Чаудер с курицей (американский суп)

Первым делом сварим бульон. Куриные бедра промойте, выложите в кастрюлю, залейте 2 литрами воды, доведите до кипения и слейте первый бульон. Мясо и кастрюлю промойте. В чистую кастрюлю добавьте курицу и залейте 2-2,5 литрами воды, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, убавьте нагрев и готовьте мясо до готовности. На приготовления курицы у меня ушло почти 40 минут. Достаньте готовую курицу из бульона и дайте ей остыть.

Чаудер с курицей (американский суп)

Картофель очистите и нарежьте кубиком, отправьте в кипящий бульон и варите 10 минут.

Чаудер с курицей (американский суп)

Бекон и копченую курицу нарежьте мелким кубиком, выложите на сухую сковороду, обжаривайте при небольшом нагреве до золотистого цвета.

Чаудер с курицей (американский суп)

Лук и морковь очистите. Нарежьте лук кубиком, морковь — небольшими кусочками.

Чаудер с курицей (американский суп)

В сковороде при обжарке бекона вытопилось достаточно жира, добавьте морковь с луком и жарьте до мягкости овощей.

Чаудер с курицей (американский суп)

Куриное мясо отделите от костей и кожи, разделайте на небольшие кусочки.

Чаудер с курицей (американский суп)

К почти готовому картофелю добавьте обжаренные бекон и овощи. Сыр чеддер натрите на терке или нарежьте мелким кубиком и отправьте в суп, чтобы он растопился. Готовьте вместе еще 5 минут.

Чаудер с курицей (американский суп)

Затем добавьте отварную курицу, влейте сливки. Доведите суп до кипения, приправьте по вкусу и проварите 2-3 минуты. Снимите с плиты.

Чаудер с курицей (американский суп)

Американский суп Чаудер с курицей готов! Разливайте по тарелкам горячим и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!!!

Чаудер с курицей (американский суп)

Чаудер с курицей (американский суп)

Похожие подборки и рецепты ...

Супы с куриными бёдрышками

Подборка рецептов

Чаудер с курицей (американский суп)Суп с овощами и сырными шариками (на курином бульоне)Чаудер с курицей (американский суп)Суп из свекольной ботвы с курицейЧаудер с курицей (американский суп)Лывжа из курицы со сметаной по-осетинскиЧаудер с курицей (американский суп)Куриный суп с манной крупой и оливкамиСупы с курицей

Подборка рецептов

Чаудер с курицей (американский суп)Гороховый суп с курицей в мультиваркеЧаудер с курицей (американский суп)Щи из щавеля на курином бульонеЧаудер с курицей (американский суп)Бульон с фрикаделькамиЧаудер с курицей (американский суп)Щавелевый суп с фрикаделькамиСупы с копченостями

Подборка рецептов

Чаудер с курицей (американский суп)Борщ МосковскийЧаудер с курицей (американский суп)Солянка сборная мясная с картошкойЧаудер с курицей (американский суп)Рисовый суп с копчеными ребрышкамиЧаудер с курицей (американский суп)Суп с копчеными пятачками и гречкой

Источник: iamcook.ru